核心維修原則與安全警告

1. 安全第一，斷電操作：任何檢查、清理、維修工作開始前，必須切斷總電源，并懸掛“正在維修，禁止合閘”警示牌。

2. 從簡到繁，由外及內：

   • 先檢查外部因素：電源、急停按鈕、面團軟硬度。

   • 再檢查機械連接：皮帶、螺絲。

   • 最后再考慮內部部件：軸承、齒輪、電機。

3. 面團問題是首要原因：麻花機超過50%的故障都與面團的軟硬度有關。在拆卸機器前，請首先確認并調整面團狀態，這能解決大部分問題。

4. 定期保養勝過故障維修：

   • 每日：工作后徹底清潔，檢查有無松動部件。

   • 每周/每月：給軸承、齒輪等傳動部件加注食品級潤滑油。

   • 每半年/每年：進行全面檢修，更換易損件（如皮帶、密封圈）。